“热水浴”能减少苹果真菌腐烂

科技日报讯 (记者顾钢)近日,奥地利格拉茨环境生物技术研究所与奥地利工业生物技术中心合作,找到一种改善苹果存储的生态方法,为蔬菜水果储存不用化学处理开辟了一条新路。

研究人员经过实验,找到一种用热水处理和生物制剂结合的方法。他们将苹果短暂浸入热水浴中,这种“热激”刺激了苹果的自然防御机制,有效减少苹果的真菌腐烂。虽然热水处理原理尚未完全阐明,但事实证明可有效抑制多种真菌滋生。

参与研究的比尔吉特·瓦瑟曼说:“我们用两种重要的变质剂感染了有机苹果,然后用热水和我们设计的生物防治剂对其进行处理。通过这种组合方法,我们能够完全杀死大约60%苹果采摘后附着的病原体,并最大程度减小感染可能。”

12日中午,记者探访了历山路、舜耕路等路段上四家学校,并未在附近的超市里发现有售卖类似“干吃奶棒”的相关产品。

如今,“干吃奶味棒”等吸食类产品在济南的再度现身,也引起了相关部门的高度关注。12日下午,济南市市中区市场监督管理局回应,将安排工作人员现场核实情况,并持续关注此事。

记者买了三包,在“干吃奶味棒”的包装袋背面,其产品类型一栏上写的是“粉末状固体饮料”。由于包装袋上并未配有食用方法,抽出一根奶棒后,记者一下子无从下口。旁边的小学生看到后,亲自示范吃法,“要想吃到里面的奶粉,要把管子竖起来倒进嘴里面,但是我喜欢将奶粉倒在纸上,用吸管慢慢吸着吃。”

格拉茨环境生物技术研究所所长加布里勒·贝格领导的团队研究了热水处理如何影响苹果的微生物组。实验证明,通过热水处理,苹果的天然微生物组不变,而有害真菌几乎被完全抑制。热水处理可使某些植物衍生的防御代谢产物释放,这些代谢产物可以杀死病原体而不影响与苹果相关的天然微生物组。

文/片 齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 任玉停

随后记者来到阳光舜城小区附近一学校,周围有多家超市,记者一一走访,最终在某小区单元楼内的一家小卖部里看到了“倒在纸上吸着吃”的零食,一共有两款产品,一款名为“干吃奶味棒”,另一款名为“多味棒”,售价为一元一袋。

胡春华强调,要抓紧研究接续推进减贫工作,建立健全返贫监测预警和动态帮扶机制,将返贫和新发生贫困人口及时纳入帮扶。要加强政策支持力度,狠抓责任落实,稳定现有帮扶政策,防止松懈、防止滑坡,确保脱贫攻坚任务如期全面完成。

“我是看别的同学都买,才跟着买的。”一名三年级的男孩说,这款零食售价便宜,只要1块钱就能赶个“时髦”,“味道一般,主要是好玩”。

通过对照比较,采用热水和生物制剂组合方法比单独使用热水处理方法,抗苹果腐烂的效果要高出20%。显示生物防治剂对预防霉菌具有附加保护作用,这项研究发表在《微生物前沿》杂志上。

记者试着将管子竖起来,慢慢将里面的奶粉倒进嘴内,但不一会儿,“管口”因奶粉沾唾液后变得狭小,奶粉渐渐不能顺利倒出,而将奶粉倒在桌面上后,用管子吸食则非常方便。

市场监管部门表示 将持续关注此事

包装袋上的配料表显示,这种能够“倒在纸上吸着吃”的零食成分主要为葡萄糖、白砂糖,吃起来味道与一般的糖果并无太大的不同。但是记者探访中却发现,这种零食在中小学生群体中却十分受欢迎。

“这样的零食明显带有教唆吸毒的倾向,肯定不能让孩子吃。”赵先生说,这种零食的吃法就像是吸毒,不仅不健康,还容易给孩子心理产生不良影响,“孩子的模仿能力强,久而久之,容易染上不良习惯”。

但是由于食用这种食品的方式颇似抽烟或吸毒,在社会上引起了广泛的关注和讨论。2013年12月,国务院食品安全办、教育部和食品药品监管总局联合印发《关于依法查处“魔爽烟”类食品的紧急通知》,部署对全国“魔爽烟”类食品的依法查处工作。在查处工作之后的几年时间里,都没有了这种糖的踪迹。

其实早在2013年之前,各城市学校周边的摊点涌现出一批稀奇古怪的零食,比如“魔烟”“如烟糖”“针管糖”“干吃奶味棒”等,它们因为独特的包装和食用方式受到了中小学生的欢迎,很快就风靡全国。

一名初二女生告诉记者,由于奶粉的颜色是白色的,班里不少男生都称它们为“K粉”,“一边用吸管吸,一边还会作出一副飘飘欲仙的样子”。

桌面上堆放着一堆白色粉末,孩子们借助一根吸管,轮流吸食那些“白粉”……近日,家住阳光舜城的壹粉赵先生向齐鲁晚报·齐鲁壹点反映,一款名为“干吃奶味棒”的零食在中小学生群体中悄然走红。记者在学校附近的小卖部中看到,这些“白粉”其实是奶粉。这种像吸毒一样去吸食的奶粉能让孩子吃吗?商家售卖这种吸食方式产品合适吗?不少学生家长纷纷质疑。

一元一袋受学生欢迎 倒在纸上用吸管吸着吃

听闻后,赵先生大吃一惊,通过不断询问,孩子还告诉他,课间休息的时候,经常会有十几个同学围在一起,将奶粉倒在纸上,一块儿用吸管吸食,甚至还会模仿电影里吸毒后的亢奋状态,手舞足蹈、面目狰狞。

十几个同学一起“吸食” 还模仿吸毒亢奋状态

家住阳光舜城的赵先生说,一周前的一天,自己刚上三年级的儿子放学回到家后,兴奋地告诉他,如今在同学之间特别流行一种小零食,其食用方法很独特,是将奶棒里的奶粉倒在纸上,用吸管慢慢吸着吃。由于吃的过程如同“吸毒”,不少同学都称这种零食为“K粉”或“吸吸乐”。

两款零食虽然名字不同,但是包装方式极其相似。每包袋子里装了十几根塑料管,这些塑料管长约20厘米,里面灌有白色或彩色的粉末,管子两头封闭。老板介绍,白色的是奶粉,彩色的是糖粉,口味多样,酸酸甜甜,再加上食用方式特别,很受学生欢迎。